Ginza Net Times Vol.21
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Ginza Net Times 18生チョコと大福。この洋菓子界と和菓子界を代表する2つのスイーツが電撃的にコラボレーション。いま、テレビや雑誌などでも大注目の逸品です。見た目はチョコトリュフ。でも、名前の通り実は大福。けれどさらに、羽二重餅と白あんに包まれた中心には、とろ~りと溶けだす生チョコが! この幾重にも仕掛けられた、文字通りの“甘いワナ”にハマってしまう人が続出中。この口どけ、この美味しさ。まさに罪作りな味なんです。ふわり、とろとろ~りこの口どけにマスコミ騒然たっぷりの北海道産生クリームでまろやかさを、低脂肪ホイップクリームであっさりした味わいを加えたこだわりの生チョコ。口どけだけじゃなく、美味しさにも数々の工夫とこだわりが。●生チョコ大福(1個)130円、(10個入)1,300円 ※送料別美味POINT人肌でとろける、生チョコのやわらかな口どけ。そのとろ~り感のために、ひとつ工程を進むたびに1日寝かせ、丸4日をかけて完成させる。手間隙を惜しまないこだわりの結晶です。生チョコ大福[手作り和菓子の甘泉堂]http://wagashi.shop8.makeshop.jp/☎06-6661-5403大阪ひと口サイズの大福だからと、気軽に口の中にポンっと放り込むのは要注意。一番外側にたっぷりとまぶされた抹茶のほろ苦さを追いかけるように、もっちりしたお餅の食感と軽やかな生クリームの甘さ、しっとりしたこしあんの甘さが次から次へと口の中に広がって、完全にこの大福の美味しさに制圧されてしまうから。これはまさに、ケーキの繊細さと和菓子の素朴さが奏でるハーモニー。渋い日本茶とも、香り高い紅茶とも相性抜群です。ほろりと苦い、ふわりと甘いケーキみたいな和菓子中央に生クリーム、そのまわりをこしあんでくるみ、抹茶を練り込んだお餅で包む。さらに一番外側に、たっぷりと贅沢に手作業で抹茶をまぶす。4層構造の絶妙なハーモニーがクセになる!●霧の森大福(8個入り)1,050円 ※送料別美味POINT使用するのは30年間農薬を一滴も使わず栽培した「新宮わきの茶」。その香り高い茶葉から「かぶせ抹茶」を厳選してお餅に練り込み、さらに外側にこれでもか!と贅沢にまぶしています。霧の森大福[やまびこ]http://kirinomori.com☎0896-72-3111愛媛最近、ナチュラル系スイーツが人気を集めていますが、編集部が着目したアイスとヨーグルトは“格別”と太鼓判を押しちゃいます。開田高原特産の絶品とうもろこしを使ったアイスは、プチプチッとはじける実からこぼれ出す甘~い汁をそのままアイスにIN。サラリとしているのにとろけるほどの甘さに思わず頬も緩みます。新鮮な牛乳の成分がしっかり活きているヨーグルトもマイルドなのにコクがある深~い味わいが美味です!素材の甘さが、栄養が、まるごと入った自然の美味昼と夜の寒暖差が大きい気候が育てた驚くほど甘いとうもろこしの美味しさそのままのアイスは一度で虜に。添加物を一切使わないヨーグルトは乳酸菌も豊富でリッチな味わいがクセになる!●とうもろこしカップアイス(Sサイズ)300円、(Lサイズ)1,000円●ヨーグルト(ドリンクタイプ)200円~、(ハードタイプ)530円~ ※送料別美味POINTのびのび育った牛のミルクと、土作りからこだわったとうもろこしのコンビが奏でるアイスはまさに絶品。元の牛乳の成分を壊さないよう作られた無添加ヨーグルトには乳酸菌がたっぷり。とうもろこしのアイス&ヨーグルト[開田高原アイスクリーム工房]http://www.hif.jp長野★3/21~3/27小田急百貨店 新宿店にて各日100箱限定販売(お一人様一箱迄)※貴重な原料を使うため品薄で、ネットでは抽選販売、電話では半年待ちです。大切な人に贈りたい、お取り寄せスィーツ

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