Ginza Net Times Vol.22
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23 Ginza Net Times美味しいお取り寄せは星の数ほどもあるけれど、他では出合えないオリジナルの美味しさこそお取り寄せの醍醐味。そこで今回は、こだわりをもって手作りしている逸品たちを特集しました。衝撃の美味、続々!絶品を取り寄せる幸せ 日本の正しい麦茶『つぶまる』で有名な小川産業。数多くのメディアで特集されるその魅力は、もちろん、美味しさに他なりませんが、実はもうひとつ、身体にいいモノだけを作り続けていることも大きな魅力。たとえば、小川産業の代名詞『つぶまる』は、豊富な食物繊維とカルシウムを含んだ大麦の粒をそのまま煎りあげた逸品です。その他にも、イソフラボンやレシチン、サポニン、シアニジンなど栄養豊富な黒豆を使った『黒麦』。良質なタンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含む国産大豆で作った『きなこ』など、厳選した素材を活かして昔ながらの味を守っています。身体に美味しいモノだけを丁寧に、真剣に、変わらずに東京 昔ながらの味を守るとは、どういうことか。素材の栄養を壊さずに作るとは、どういうことか。その答えは石釜にありました。『つぶまる』も『きなこ』も、先々代から伝わる石釜で丁寧に二度煎り。きちんと手間暇をかけているから、麦茶は澄んだ味、色、香りに。そしてきなこは、甘さと香ばしさが引き立つ美味しさに仕上がります。もちろん、『黒麦』も例外ではありません。石釜で粒が砕けないように丁寧に煎った黒豆と、『つぶまる』と同じ製法で作った麦茶をブレンド。だからこそ、にごりやエグ味のない、すっきりと澄んだ味わいが生まれるのです。 時代はどんどん便利な方へ流れモノづくりも効率化していく一方ですが、それでも小川産業が昔ながらの手作りにこだわるのは、それが美味しくなる一番の方法だと知っているから。その言葉に嘘がないことは、ひと口飲めば、一度食べればわかります。機械で大量生産する物では決して出せない本物の味。それはずっと変わらない、これからも変えない、小川産業のこだわりです。素朴で奥深い美味しさその秘密は、石釜焙煎にあり!●小川の麦茶「つぶまる」(国産大麦・三角パックタイプ、13g×20パック入)6袋セット3,150円、10袋セット5,040円●小川の麦茶「つぶまるカナダ」(カナダ産大麦・三角パックタイプ、13g×20パック入)6袋セット3,276円、10袋セット5,250円●小川の黒豆麦茶「黒麦」(5g×10パック入)483円、12袋セット5,670円●フクユタカ大豆100%「きなこ」(120g)お試し価格400円、12袋セット3,400円※すべて送料込小川の麦茶シリーズ[小川産業]ヘルシー&美味POINTひとつひとつ丁寧に、そして頑固に手作りしているので、素材が本来持つ栄養を壊すことなく、そのまま美味しさの中に閉じこめています。だから身体にも美味しいんです。http://www.tsubumaru-jphttp://つぶまる.jp☎03-3680-4306 FAX.03-3688-4522

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