Ginza Net Times Vol.23
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21 Ginza Net Times昔、お母さんが作ってくれたお菓子のように、ほっこりと素朴な美味しさ。けれど、決して家庭では真似のできない美味しさ。それが「母恵夢」です。品のいい老舗の和菓子のような味わいの中に、ほのかなバニラが香り、フレッシュバターのコクと風味に思わず笑顔がこぼれます。口の中でほろっととろけるやさしい美味しさは、誰もがハマってしまうこと間違いなしです。和と洋が奏でる絶妙なハーモニーを味わってみてください。和菓子の上品な味わいと洋菓子の風味が絶妙マッチ!●母恵夢(6個入)599円 ※送料別 ※その他のセットもあります。詳しくはHPをご覧ください。しっとりとした美味しさを保つために、防湿セロファンと銀紙、薄葉紙でしっかり三重包装。外気を遮断して香りや風味を閉じ込めているから、いつでも作りたての美味しさです。ヘルシー&美味POINTホックリとしたやさしい食感の秘密は、天にある無数の穴。ムラなくキレイなきつね色の焼き色がつくだけでなく、芯までしっかり火が通るので、ホクホクっとした独特の味わいが生まれるのです。母恵夢[㈱母恵夢]愛媛ご飯のお供には何が最適か。人によってNo.1は違うでしょうが、間違いなく3本の指に入ると断言していい逸品を見つけてしまいました。それが、毎朝、手間を惜しまず焚きあげる手作りの「朝焚きちりめん山椒」です。実山椒のキリリと爽やかな辛さが、ふんわりと焚きあげたちりめんじゃこの味わいを引き立て、ほっかほかのご飯をこの上なく美味しくしてくれます。あまりの美味しさにご飯が進みすぎて困るのが玉にキズです。白ご飯が『ごちそう』になる極旨すぎる京の逸品!賞味期限が要冷蔵で夏は7日間、冬は10日間と短いのも、数に限りがあるので予約受付順販売なのも、混じりけのない手作りだからこそ。待ってでも手にしたい、食べたい美味しさです。写真(右)ちりめん山椒(70g×3)3,150円●朝焚きちりめん山椒 木箱(140g)2,100円、(210g)3,150円※送料一律525円(クール便210円)ヘルシー&美味POINT瀬戸内・淡路を中心とした国産ちりめんじゃこの中から、特に粒の揃った細かな最高級品を厳選。毎朝、板前さんの手で丁寧に焚きあげています。山椒が苦手な方にはじゃこのみのお仕立てもできます。朝焚きちりめん山椒[春秋あきしの]http://www.shunju-akishino.jp☎075-202-5964京都http://www.poeme.co.jp ☎0120-436-884 FAX.089-955-8871ポエムパスタなどのイタリアンに欠かせないのはアンチョビですが、これは「あゆチョビ」。釣り人なら知らない人はいない一級品・天然の“日置川の鮎”をじっくり2ヶ月塩漬けにし、オリーブオイルに漬け込んで熟成させています。つまり、鮎で作ったアンチョビなんです。川魚特有の臭みもまったくなく、パスタやピザなどのイタリアンに使えば、これまでのアンチョビとはひと味違う味わいに。そのままでも和食の一品として酒の肴になります。イタリアンにはもちろん、そのまま日本酒のお供に!●あゆチョビ (大)3,150円(小)735円 ※送料別特に良質と釣り人の間で評判の日置川の天然鮎を使っているので、その美味しさは格別。シンプルに、ペペロンチーノ風にして味わうとその旨味をストレートに楽しむことができます。ヘルシー&美味POINT川魚の中でも栄養価の高いことで知られる鮎。ビタミンAやEの他、良質のタンパク質や適度な脂質を含んでいるのでコクがあり、オリーブオイルに漬け込むことで、さらにコクが深くなっています。あゆチョビ[和歌山南紀日置川]和歌山http://www2.w-shokokai.or.jp/hikigawa/ayucyobisyouyu.html☎0739-52-3878(日置川ふるさと物産センター)和歌山県西牟婁郡白浜町日置980-1

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