Ginza Net Times Vol.23
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Ginza Net Times 24美味しいかにはいろいろありますが、聞き慣れない名の「花咲がに」は、一度食べたら忘れられない、けれどめったに食べられない幻の味。そんな北海道の根室市沖でしか水揚げされない貴重な美味しさが自宅に届くのだから、お取り寄せはやめられません。ぷりぷりと引き締まった身は、旨みも濃厚。他のかにとはひと味違います。さらに、水氷で獲れたての鮮度そのままに届く生さんまもオススメ。幻のかにに負けず劣らず美味です。幻とも言われる美味しさ根室特産の花咲がに舌鼓!●ボイル花咲がに (1尾)2,000円~●水氷生さんま (15匹)3,500円※8月中旬より発送(予約受付中)※各送料別ボイル花咲がに、水氷生さんま[㈱ナカニシ]北海道ヘルシー&美味POINT花咲がには、根室沖の栄養たっぷりで美味しい天然昆布を食べて育つ口の肥えたかに。だから、仕掛けの餌にかかりにくく捕まりにくいのだとか。それが幻の味といわれる所以。貴重な美味しさです。☎0153-24-8650 FAX.0153-22-2926E-mail:umaina-kani@mx71.tiki.ne.jp花咲がには釜茹でした後、ジューシーな美味しさそのままに、チルド便でお届け。生さんまは、鮮度を長くキープできる水氷の箱詰めに。どちらもみずみずしい美味しさがそのまま届きます。そのまま刺身で食べても、もちろん絶対に美味しい富山湾の捕れたてを、北海道産の昆布でしめて旨みをプラス。日本人なら誰もが頷く美味しさです。富山の方言で“きときと”、つまり、活きのいい魚は、弾力があって、旨みも甘みもたっぷりあって、それだけで十分すぎるほどの美味。そこに昆布の風味がじんわりと溶け込めば、その美味しさは天井知らず。季節によって刺身の種類が変わるので、その時々の旬が味わえるのもうれしい。“きときと”の美味しさを昆布がさらに美味しくする●富山湾刺身昆布じめ5種 甘海老、鯛、烏賊、ふくらぎ、かじき鮪5,250円 ※送料別富山湾刺身昆布じめ5種[五万石]富山ヘルシー&美味POINT富山湾で水揚げされた新鮮な魚介の中でも、ブリの子ども「ふくらぎ」は富山ならではの美味しさ。成長に従って呼び名が変わる出世魚と呼ばれるブリの子。なかなかお目にかかれない珍品です。http://www.hokurikumeihin.com/gomangoku/syohin/☎076-442-2400 FAX.076-433-1209郷土に伝わる昔ながらの調理法を守り、食材の持つ美味しさを生かしたおもてなしが信条の「五万石」が作る昆布じめ。シンプルだからこそ、素材の味と料理人の腕が際立つ逸品です。いつものハムやウインナーとはまったく違う美味しさが衝撃的。たとえば、ロースハム。薄くスライスしたものでもかむたびに旨みがじわ~り。この深い旨みが出せるのも、漬込み液で約10日間じっくり寝かせているから。これで肉本来の旨みがたっぷり引き出されるのです。さらに、パリっとした食感とあふれ出る肉汁がたまらないウインナーも、ドイツ直輸入のスパイスを使ったこだわりの美味しさ。どちらもタダモノじゃありません。本場ドイツで賞賛された世界で一番、美味しいハム!ドイツの国際コンテストで金賞を受賞したハム、ウインナー、ベーコンを詰め合わせた贅沢セット。機械を使わず、自然熟成させたその美味しさは本場のお墨付きです。●ドイツ国際コンテスト金賞受賞セット熟成ロースハムブロック300g、熟成ロースハムスライス150g、手作りあらびきウインナー5本/150g、手作りハーブウインナー5本/150g、手作り熟成ベーコンスライス80g5,250円 ※送料込ヘルシー&美味POINT主原料となる肉は厳選されたフレッシュなものだけ。旨みが減ってしまう冷凍肉は一切使用しません。また、味のポイントとなる塩はドイツの天然岩塩。不純物が少なく、良質のミネラルがたっぷり。ドイツ国際コンテスト金賞受賞セットhttp://www.rikyu-ham.com/大阪[夢一喜フーズ]☎072-423-4186

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