こだわりの”銀座スタイル”提案マガジン  
ギンザネットタイムス  




銀座 鳥繁
[銀座6丁目]
職人気質の真面目な味は、
常連さんが惚れ込む美味しさ。
焼き鳥以外のサイドメニューはほとんどない。自信があるからこそできることだが、一度でもこの店の焼き鳥を食べた人なら、それが妥当なものであるとすぐにわかるだろう。外はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーな焼き鳥に、「旨い」以外に言葉は不要だ。当然、サイドメニューなど邪道なのである。
 毎日同じ美味しさを、という思いを積み重ね、創業から変わらぬ味を守り続けてきた。その職人的なこだわりが、お気に入りの焼き場を指定するほどの常連客を生む秘密かもしれない。そして、常連客が焼き鳥とともに愛してやまないのが日本酒。コップのふちギリギリにぴたりと注ぐ妙技を楽しみにするファンも多く、ここにも職人技が光っている。

写真(上)どの串にも、創業以来の旨さが息づいている。ここでしか出合えない味だから、待ってでも食べたい気持ちになる。


店名 銀座 鳥繁
住所 中央区銀座6-9-15
電話 03-3571-8372
営業 平日17:00〜22:00(L.O.21:30)
土曜16:30〜21:00(L.O.20:30)
定休日 第2・3土曜、日曜・祝日
アクセス 東京メトロ銀座線銀座駅A1出口から徒歩2分
その他