［作り方］
（1）カツオはフィレ1／4を食べやすい大きさに切る。
（2）アボカドの皮をむき、種を取って果肉を粗めに刻む。
（3）刻んだアボカドに、すりつぶしたごまと日本酒を加えて軽く混ぜる。
（4）カツオを加えて、しょうゆ、みりん、和からしで味を調える。
（5）千切りにして水にさらしておいたみょうが、長ねぎ、大葉の水気を切る。
（6）器に味つけしたカツオを盛りつけ、残った合わせソースをかけたら、最後に千切り野菜を乗せる。

Point 1　オイシーアイデア1
きゅうりやトマトなどの夏野菜を器に敷いてからカツオを乗せると、見た目も涼しげで、美味しさも、栄養もアップ。

Point 2　オイシーアイデア2
カツオは卸してあるものを使えば、調理がもっと手軽に。

Point 3　夏を元気に
暑くなって食欲が落ちている時でも、さっぱり美味しく食べられます。お酒のおつまみにもぴったり。