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Ginza Net Times -onLine- | Ginza Net Times オフィシャルサイト | 特集
| 何度でも味わいたい選べる美味がある |
| 鬼怒川温泉あさやホテル
[栃木県・鬼怒川温泉] |

季節ごとに、時間ごと
に、移り変わる表情を
堪能できる総檜造りの
空中庭園露天風呂。鬼
怒川温泉でもっとも高
い位置にあり、雄大な
山々や街並みを見降ろ
す眺めは、まさに絶景。

和・洋・中を合わせて約80種類ものメニューが楽しめるブッフェ。揚げたて、焼きたて、作り
たてが味わえ、地産地消にこだわった身体にやさしい美味しさが揃う。デザートも充実。

地産地消にこだわり季節感を大切
にした会席料理は、素材の旨さを最
大限に引き出したこの宿ならではの
味わいで、味にうるさいリピーターの
舌も満足させてくれる。旬を楽しむ幸
せをぜひ。
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日本有数の温泉地・鬼怒川の中で
も、自家源泉を所有している宿
はそう多くはない。しかもそれを空
中に漂うがごとく気分で堪能できる
露天風呂があるとなればなおさらだ。
ところがこの宿、こうした極上の
癒し湯に勝るとも劣らない自慢があ
るという。それが、味にうるさい銀
座人も思わず黙ったという料理だ。
たとえば、四季折々の食材を活か
した目にも美味しい会席料理。旬の
素材をオープンカウンターで調理す
る創作和食膳。ひと品ひと品丹精を
込めたその味は、誰もがもう一度食
べたいと思う美味しさ。この宿にリ
ピーターが多い所以だ。その他、多
彩で豪華なブッフェコースもあり、
好みに合わせて選べるのもうれしい。
[取材協力]鬼怒川温泉あさやホテル
栃木県日光市鬼怒川温泉滝813番地
TEL.0120-02-1126
アクセス・JR鬼怒川温泉駅から東武ダイヤルバスで約8分、日光・宇都宮有料道路今市ICから車で約25分 ※JR宇都宮駅より無料送迎バス有り(要予約)
料金・平日1泊2食付(2名1室)八番館「露
天風呂付客室」24,150円〜、秀峰館「最
上階グランドツイン温泉展望風呂付」
23,100円〜、秀峰館「和室」14,700円〜
http://www.asaya-hotel.co.jp
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| 海の幸を豪快に炭火焼で味わい尽くす |
| 星ホテル
[静岡県・東伊豆・北川温泉] |

生でも美味しい伊勢海老やあわび、サザエ、ホタテ
に、尾頭つきのお魚などが次々と焼かれていく。そ
の香ばしい匂いがまた食欲をそそる。身の締まった
プリプリの食感もたまらない。

さっぱりとした雑炊の朝食も人気。蟹や海老などの出汁がきいたスープととろっとろの卵がと
ろけるような美味しさ!(お食事内容は仕入れ状況により変わることがあります)

昭和初期に地元の漁師が発見
したという北川温泉は豊富な
湯量の天然温泉。すべて源泉
かけ流しの5タイプの無料貸
切展望風呂で、朝に夕に移り
変わる景色を眺めながら、ゆっ
たりとくつろぎたい。
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シンプル・イズ・ベストとは、誰
が言い出したのか。たしかにこ
れぞ名言、これぞ真実と思わせてく
れる美味がある。それがこの宿の自
慢、海鮮炭火焼きだ。
相模湾に太平洋、駿河湾と海に囲
まれた立地ゆえ、海の幸がとにかく
豊富。しかも近海で水揚げされたば
かりの新鮮なことこの上ない魚や貝
たちなのだ。あれこれ手を加える方
がもったいないと、余計な味つけは
一切せず、炭火で豪快に焼きあげて
いく。まさにシンプル・イズ・ベス
トの極み。旨みがギュッと凝縮され、
それぞれが持つ本来の味をストレー
トに味わうことができる。これほど
贅沢な味わい方は他にない。
東伊豆の幸を味わい尽くすなら、
刺身や煮付け(別注)なども欠かせ
ない。さらに言うなら、海鮮の出汁
がたっぷり染みた雑炊が楽しめる朝
食まで食べてこそ、初めて海の幸三
昧が終了すると言っていい。
この宿のもうひとつのごちそうは、
すべての部屋から広がるオーシャン
ビューの絶景だ。広々とした海と空
が出迎えてくれる快感は、ここに泊
まった者にだけ許された特別なもの。
夕日に染まる海や星の瞬く夜空、朝
日が照らし出す海と空の眩さ。それ
らを部屋で、源泉かけ流しの無料貸
切り露天風呂で、いつでも楽しむこ
とができる。ここには本物のくつろ
ぎがある。そう言いたくなる宿だ。
[取材協力]星ホテル
静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1205-116
TEL.0557-22-0555
アクセス・伊豆急行伊豆北川駅から徒歩10分(要予約送迎有り)、
東名自動車道「厚木IC」から小田原厚木自動車道経由、車で160分
料金・平日1泊2食付(2名1室)9,800円〜
http://hoshinohotel.co.jp
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| 日本一旨い魚をさらに磨き上げた美味 |
| 氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣
[富山県・氷見温泉] |

いわゆる“旅館料理”とは一線を画すコース料
理の数々。氷見自慢の魚をもっとも美味しい時
期に、もっとも美味しい調理法で仕上げる。だか
らこそ、刺身ひとつとってもここでしか味わえな
い美味しさになる。

海を臨む開放感たっ
ぷりの露天風呂。頬を撫で
る潮風が心地よい絶景空間。

家族みずいらずでく
つろげる人気の貸切風呂。
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富山県氷見市は「日本一の寒ブ
リ」で有名な魚の町。その美味
しさは、訪れる人々はもちろん、料
理のプロ、いや、鉄人たちをも虜に
するほどだ。たしかに、どの宿どの
店でも旨い魚料理は食べられる。し
かし、極上の味となれば、どこでも
というわけにはいかない。絶品を求
めるのなら、最良の選択はこの宿を
訪れることだ。
美味しくてあたり前とまで言われ
る氷見の魚だからこそ、厳しい目利
きで厳選。魚の特性を知り尽くした
板前が、その魚にもっとも合う調理
法で極上の逸品へと仕上げていく。
日本一の魚を知恵と技で磨き上げた
美しい味。そこには、料亭の板前を
していた創業者の思いが今なお息づ
いている。守り続けてきたものがあ
るから、この宿の料理は特別なのだ。
[取材協力]氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣
富山県氷見市阿尾3257
TEL.0766-74-0700
アクセス・JR氷見駅から送迎バスで15分(※要予約)、
能越自動車道「氷見北I.C」から車で10分
料金(1名あたり)・平日1泊2食付(2名1室)16,000円〜
写真は「巡りコース」・平日1泊2食付(2名1室)32,000円〜
http://www.eihokaku.com
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| 足を運ぶ価値のある地産地消の美味たち |
| 飛騨亭 花扇
[岐阜県・飛騨高山温泉] |
| 食通たちを魅了する一期一会の美味しさ |
| 山の茶屋
[神奈川県・塔之沢温泉・一の宿倶楽部加盟店] |

山と海に囲まれた“箱根の幸”を存分に使った料理は月替わり。それぞれの食材がもっとも
美味しい時にこそ味わってほしいという料理人の心意気だ。また、料理がより一層引き立つ
盛りつけにも工夫が凝らされており、目からもその格別な美味しさが伝わってくる。

四季折々で移
り変わる日本画のような風景が楽しめる野天風呂な
ど4種類の温泉がある。美肌効果も高いと言われる
塔之沢温泉の湯をゆったりと堪能したい。

館内も客室も
華美ではなく、
しっとり落ち着
いた雰囲気。名
湯をいただく宿
としての品格を
感じずにはいら
れない。
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川に架かった吊り橋の奥に悠然と
佇む一軒宿。豊かな自然の中で
ゆったりと大人の時間が過ごせるそ
の宿には多くの贅沢があるが、食通
を唸らせる自慢料理もそのひとつだ。
ポイントは出汁。素材の持ち味を
十分に引き出すため、6種類の鰹出
汁に2種類の昆布出汁を使い分ける。
しかも、どれも湧き水を使った混じ
りけのない澄んだ味わい。これが食
通を惹きつけてやまない美味しさの
基本であり、核心とも言える。
そして、こだわりの出汁と合わせ
る食材は、すべて地のもの。小田原
や伊勢原で採れる新鮮野菜に、その
日に釣り上げた魚、肉は丹沢山麓で
育ったしっとりと極め細やかな足柄
牛。選び抜いた旬の食材とこだわり
の出汁との幸せな出合いが、その季
節、その時にしか味わえない一期一
会の美味となるのだ。
さらに、もうひとつの贅沢。温泉
にも触れないわけにはいかないだろ
う。江戸時代に箱根七湯のひとつと
して栄えた塔之沢温泉。その源泉を
地下300メートルから汲み上げる
湯は、無色透明でサラリと肌にやさ
しい。美しい風景と共に楽しむ野天
風呂もいいが、宿の裏山にひっそり
と佇む新設の「竹の湯」も風情がい
い。月と兎という何とも趣きのある
名前を持つ湯船に浸かり、ゆるゆる
と心も身体もほどけてゆくひととき。
これぞ、大人の贅沢だ。
[取材協力]山の茶屋
神奈川県足柄下郡箱根町塔之沢171
TEL.0460-85-5493
アクセス・小田急線箱根湯本駅から路線バスにて5分、箱根
登山鉄道塔ノ沢駅から徒歩10分、小田原厚木道路「小田原
西IC」から車で約10分、東名道「御殿場IC」から車で約45
分※箱根湯本駅より乗り合い送迎バス有り(運賃100円)
料金・平日1泊2食付(2名1室)17,790円〜
http://www.yamanochaya.com
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